Si los garbanzos son típicos, tradicionales y deliciosos, los elotes forman parte de la otra comida tradicional mexicana con arraigo y tradición en Pénjamo.
María de la Luz González Zaragoza atiende este puesto que lleva más de 30 años en esta esquina preparando los riquísimos elotes en sus diferentes presentaciones.
Taquielotes, verdielotes, dorielotes y los tradicionales asados, cocidos, en vaso o en su propia vara; la importante es disfrutar y deleitarse con este alimento considerado muy mexicano por la manera de preparar, con queso, crema, mayonesa y sobre todo la salsa o chile con el que se acompaña.
Así que a disfrutar de un delicioso elote en la presentación que mas te guste.
Desde Pénjamo para el mundo, informó Juan Carlos Lugo.
